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潮汕人爲什(shén)麽喜歡喝工(gōng)夫茶？
2022-07-11
何謂工(gōng)夫茶呢(ne)！古代人很(hěn)多都是很(hěn)忙，整天都在幹活，但(dàn)總該停下(xià)來(lái)喝水(shuǐ)吧！如果用(yòng)大(dà)杯泡茶，這(zhè)溫度短時(shí)間内很(hěn)難冷卻，等到(dào)冷卻下(xià)來(lái)又不好(hǎo)喝，所以慢慢把就發明(míng)了(le)這(zhè)種工(gōng)夫茶，是的，工(gōng)夫茶是潮汕人日常生活中不可缺的一個環節，但(dàn)潮汕人喝茶都是喝鳳凰茶較多，福建和(hé)雲南的茶大(dà)多人吃不習慣。
講到(dào)潮州人喝工(gōng)夫茶，确實費了(le)不少工(gōng)夫才能(néng)喝上(shàng)茶。從(cóng)水(shuǐ)質，茶質，茶壺茶杯都很(hěn)有講究。湯杯熱壺，刮沫淋蓋，高(gāo)沖低(dī)灑，韓信點兵。經過如此多的手續才能(néng)喝上(shàng)茶。其實“工(gōng)夫茶”和(hé)“功夫茶”在我們這(zhè)意思是一樣的，功夫就是工(gōng)夫反之亦然，不知(zhī)潮汕朋友爲何這(zhè)麽糾結于“工(gōng)夫”一說。
也(yě)可稱講究茶藝的“功夫”，都沒錯。我認爲，因爲普通話(huà)相同的原因，會(huì)有更多人習慣稱爲“功夫茶”。我平時(shí)開(kāi)口閉口就說成“功夫茶”。喝工(gōng)夫茶是潮汕人一項日常生活中最平常不過的事(shì)了(le)，飯後，或者客人來(lái)訪，好(hǎo)友相見，都是以一壺茶來(lái)陪襯。
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